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昨日は大雨が降って買い物にも行けなくて冷蔵庫の残り物で炒飯を作りました☺︎
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メインの食材はキムチ、豚肉、卵の3つ。
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冷蔵庫の残り物で節約ごはんです☺︎
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冷蔵庫の残り物でも絶品！！豚キムチチャーハン
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【材料】2人分
・ごはん 一合分
・豚肉 100g
・キムチ 100g
・卵 2個
・塩、コショウ 適量
・ごま油 大さじ1
・鶏がらスープのもと 小さじ1
◯酒、オイスターソース 各小さじ1
※オイスターソースと酒は予め混ぜ合わせておく。
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【作り方】
①卵を溶きほぐし3本の指で塩をひとつまみ入れてよく混ぜる。
②フライパンを中火にかけてサラダ油を入れて卵を流し入れて菜箸で大きく掻き混ぜて炒り卵を作る。半熟ぐらいで一旦取り出す。
③フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き取り中火にかける。ごま油を入れてキムチ、豚肉を入れて豚肉に火が通るまで炒める。
④火を強火にしてごはんと取り出しておいた卵を入れて鶏がらスープのもとを入れ全体によく炒め、仕上げにフライパンのふちから◯の酒とオイスターソースを回し入れて炒める。
⑤器に盛り付けたら粗挽きブラックペッパーを振りネギを乗せたら完成です♫
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