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*** こんばんは🌛 今日のよるごはんです。 . . . メインは、しいたけの肉詰め焼き。 . 産直売り場に大きくて立派なしいたけが売っていたので、思わず買ってしまいました✨ 鶏むね肉のミンチに、三浦大根の葉、ネギ、生姜のみじん切りを混ぜて、塩麹とごま油をプラス。 つなぎは片栗粉のみです。 . ころんとした丸いフォルムにしたかったので、1個あたり結構な量の肉だねを詰めました😅 詰めていても、焼いていても可愛い形♡ …丸に弱い。笑 照り焼き味に仕上げました。 . 同じお皿に付け合わせたのは、さつまいもの茎のソテー。 これも三浦の野菜なのですが、さつまいもの茎！？食べたことない！と思って、売り場の方にお聞きして購入。 にんにくなどでさっと炒めると美味しいよ、とのことでしたのでその通りにしてみたところ、シャキシャキして美味しい✨ あっという間に色味は変わってしまいましたが、とても美味しいソテーでした😊 . . そのほかの副菜は、揚げない大学芋、白菜とプチピーの酢の物、お漬物(胡瓜の浅漬け・ミニトマトの糠漬け)を合わせています。 . . . 今日、こちらはとても暖かい1日でした。 仕事しないで、どこか出かけてしまいたくなっちゃうような…そんな心地よさ✨ 少しの間、この暖かさは続くのかな😌 . . . ごちそうさまでした。 . . . #しいたけの肉詰め #大学芋 #白菜とプチピーの酢の物 #胡瓜の浅漬け #ミニトマトのぬか漬け #キャベツとたまごのスープ #オレンジ🍊 . . . #よるごはん #晩ごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #栄養士ごはん #野菜たっぷり #野菜好き #料理記録 #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #幸せの食卓部 #フーディーテーブル #マカロニメイト #タベリー #クッキングラム #デリスタグラム #私のおいしい写真 #てづくりごはん365