トマト缶とカレールーのコラボトマトえびカレーを作りました
いろんな種類のお野菜が入ってますよ
それに時短です
・トマトえびカレー
・きゅうりのピクルス
・水菜のカリカリサラダ
<トマトえびカレー>
トマト缶カレールーを使ってるのでかなりこってりこてこて
トマト煮のようなカレーのような
カレーはカレーで食べたい!トマト煮で食べたいって言わないでね
お野菜は小さめに切って煮込み時間も短縮
えびのスープで美味しくできました
前日チキンのおかずだったのでえびにしました
じゃがいもたまねぎにんじん
なすかぼちゃも入ってます
好きなお野菜なんでもありですね
材料(3人分)
ブラックタイガー・・・・・12尾尾を残して殻を取り洗って背わたを竹串で抜く
腹に切り込みを入れ酒少々で下味
にんにく・・・・・1片みじん切り
たまねぎ・・・・・1個粗みじん切り
にんじん・・・・2分の1本
じゃがいも・・・・・1個
かぼちゃ・・・・・150gほど
なす・・・・・1本7~8㎜の輪切りにし半分に切る
(ナス以外の野菜は1~1・5㎝のサイコロ状に切る)
トマト缶・・・・・1缶(295g)
カレールー・・・・・切れ目で分けて4個(80g)
A
水・・・・・200cc
スープの素・・・・・1個
ローリエ・・・・・1枚
ウスターソース・・・・・小さじ1仕上げの隠し味
オリーブオイル
作り方
1)フライパンにオリーブオイルを大さじ1熱しにんにくを炒め香りが出たら
えびを加え炒める
えびが赤くなったら深鍋に入れる。
2)1)と同じフライパンにたまねぎを炒めしんなりしたら他の野菜を順に入れ
炒める。
(なすは最後に)
3)えびを入れた鍋に炒めた野菜を加える。
4)3)の鍋にトマト缶カレールーAを加え野菜を煮る。
5)野菜が柔らかくなったらウスターソースを加え仕上げる。
※水分多めの方がいい人は水の量を少し増やしてね
トマト缶はカゴメの基本のトマトソースを使用しました
カゴメ基本のトマトソース(295g)[調味料たれソース]
¥168
楽天
<水菜のカリカリサラダ>
薄揚げをオーブンで焼いて細かく切ったカリカリと
ベーコンを焼いたカリカリをざっくり切った新鮮水菜と・・・
市販のガーリックオイルとしょうゆを少々混ぜたドレッシングでいただきます
園芸屋さんに寄ったら
こんなかわいい多肉ちゃんセットを見つけました
売れ残りな感じで280円(名前不明)
食卓に置きました
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