ピリ辛高菜漬けのゴマ炒め レシピ・作り方

材料(4~5人分) ピリ辛 高菜しょうゆ漬 2袋(300g) 味の素 少々 白炒りゴマ 大さじ1 ゴマ油 小さじ1
作り方 [1] 高菜漬けは刻みタイプを使用。刻んでいないタイプのものは、1cm程度にざく切りにし、しっかりと水気を絞っておく。 [2] フライパンにゴマ油を熱し、高菜漬けを中火で2~3分炒め、水分を飛ばす。味の素と白炒りゴマを加え、サッと炒めてあわせて完成。 きっかけ 九州出身の祖母がよく作っていた常備菜。子供の頃から大好きで我が家の冷蔵庫には欠かさすことができない常備菜です。 おいしくなるコツ 炊き立てのごはんにのせて食べるのが一番好きですが、おにぎり、チャーハンに混ぜてもOK♪ 息子たちはとんこつラーメンにも入れています。白炒りゴマの代わりにチリメンジャコでも美味しいです♪