Howdoyoudo?
ニシンの酢漬けを作り、黒パンでオープンサンドにしてみました😊黒パンと言えば、、、10月のドイツフェスタで購入して、初めて口にした時は強烈な酸味で衝撃を受けたのですが、その酸味に慣れて来ると、独特の風味と深い味わいが癖になり、大好きなパンとなりました。と言うわけで、今回はお取り寄せしましたよ。届いたパンはこちら！
プンパニッケルライ麦90%しっとりとして、チーズのようなコクが感じられます。
ミッシュブロート（ライ麦50%）
コール・コップスブロート（オリーブの実入り）【取り寄せ先】ブロートヒューゲルとっても美味しいのでおススメです‼︎さて、こちらはニシン酢漬けです。ハーブやスパイスのマリネ液を作り漬けてあります。
料理を極めているドイツ人の方から作り方を習いました。
新鮮なニシンをフィレにして、3日間、塩漬けします。その後、一晩塩抜きして、マリネ液に漬けて3日目から食べられます。
アップで見ると、ウロコの模様が少し怖い、、、(^^;;さてさて、ランチタイムです😍
黒パン、ニシン、サワークリーム、レッドオニオン、フェンネルでオープンサンド❣️お味の方は⁉︎うーむ。私は、黒パン、ニシン酢漬け、それぞれ別々に食べる方が好きかも。料理を教えてくれたドイツの方は、プレーンなバケットにオニオンとサンドしていました。次は、バケットサンドにしてみます‼︎🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟それでは、皆さま素敵な週末を〜〜❤️明日は朝からホットヨガに行って来ま〜す‼️ブログをご覧いただきありがとうございます。感謝✨Haveaniceday💕
viaばろのパンBLOG
Yourownwebsite,
AmebaOwnd
