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ニシンの酢漬けでオープンサンド
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ニシンの酢漬けでオープンサンド

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Howdoyoudo? ニシンの酢漬けを作り、黒パンでオープンサンドにしてみました😊黒パンと言えば、、、10月のドイツフェスタで購入して、初めて口にした時は強烈な酸味で衝撃を受けたのですが、その酸味に慣れて来ると、独特の風味と深い味わいが癖になり、大好きなパンとなりました。と言うわけで、今回はお取り寄せしましたよ。届いたパンはこちら! プンパニッケルライ麦90%しっとりとして、チーズのようなコクが感じられます。 ミッシュブロート(ライ麦50%) コール・コップスブロート(オリーブの実入り)【取り寄せ先】ブロートヒューゲルとっても美味しいのでおススメです‼︎さて、こちらはニシン酢漬けです。ハーブやスパイスのマリネ液を作り漬けてあります。 料理を極めているドイツ人の方から作り方を習いました。 新鮮なニシンをフィレにして、3日間、塩漬けします。その後、一晩塩抜きして、マリネ液に漬けて3日目から食べられます。 アップで見ると、ウロコの模様が少し怖い、、、(^^;;さてさて、ランチタイムです😍 黒パン、ニシン、サワークリーム、レッドオニオン、フェンネルでオープンサンド❣️お味の方は⁉︎うーむ。私は、黒パン、ニシン酢漬け、それぞれ別々に食べる方が好きかも。料理を教えてくれたドイツの方は、プレーンなバケットにオニオンとサンドしていました。次は、バケットサンドにしてみます‼︎🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟それでは、皆さま素敵な週末を〜〜❤️明日は朝からホットヨガに行って来ま〜す‼️ブログをご覧いただきありがとうございます。感謝✨Haveaniceday💕 viaばろのパンBLOG Yourownwebsite, AmebaOwnd