１１月２７日のお夕飯です
・イカのトマト煮込み
・トマト
・ほうれん草とかまぼこのからしあえ
・柿
・豆腐とわかめの味噌汁
・ごはん
＜イカのトマト煮込み＞
するめいかは小さめだったけど１杯９８円！
安かったので２杯購入しさっそくおかずです
トマトソースにトマトピュレも加えてイカと合わせます
主人はイカのお造りは食べれないのにこれは食べれます不思議～
材料(２～３人分）
するめいか(小）・・・・・２杯
たまねぎ・・・・・２分の１個みじん切り
にんにく・・・・・・１片みじん切り
白ワイン・・・・・１００cc
トマトソース(缶）・・・・・１００g
トマトピュレ・・・・・７０g
マヨネーズ・・・・・大さじ１
ブイヨン・・・・・１００cc
作り方
１）イカをさばき胴はえんぺらーの部分を外し１㎝の輪切りにする。
足は３～４㎝の長さに切る。
２）鍋にオリーブ油を大さじ２分の１を熱し、にんにくとたまねぎを炒め
香りが出てきたらイカのえんぺらーと足を加えて炒める。
３）白ワインを加えて煮詰めトマトソースとピュレを加え煮詰める。
ブイヨンを加え、軽く塩こしょうをして弱火で１５分煮る。
４）イカの胴を加え１分程煮てマヨネーズを大さじ１を混ぜコクを出す。
イカのトマト煮込みに型に入れたご飯も添えて盛り付けです
・・・ご飯の型は義母からもらった香蘭社の上等な湯のみ
近所の人に柿もいただいたのでそれものせて彩りよくすご～く甘い柿！
まだたくさん残ってます２人で食べるには多すぎる～と嬉しい悲鳴です
＜ほうれん草とかまぼこのからしあえ＞
ゆでたほうれん草とにんじんを赤かまぼこと辛子しょうゆであえただけ
きのうは植えたスナップエンドウに霜よけネットをしました
これで朝晩の寒さに耐えれるかな？
春にたくさん収穫できますように！
