ソーセージフランスとクッペ バターケーキレシピ

こんばんは〜今日のランチは焼きたてのソーセージフランスをいただきました⚫︎ソーセージフランス⚫︎ベビーリーフのサラダ⚫︎自家製ピクルス大根、きゅうり、プチトマト、にんじん⚫︎ローストビーフダイス同じ生地でクッペ準強力粉typeER100%ドライイースト1%塩2%三温糖2%水68%捏ねずに水で繋いでいくようにパンチを入れながら発酵させてます。クッペはパンマットソーセージフランスは天板で常温発酵焼成スチームオーブン250度クッペはクープを入れてオリーブオイルをカット部分に塗り250度7分→230度18分ソーセージフランスは230度20分焼成typeER美味しいですね〜〜♪クラストの香ばしさが引き立ちます自家製ピクルスバターケーキ18センチパウンド型＊レシピ＊無塩バター100g細目グラニュー糖90g全卵2個☆薄力粉100g☆ベーキングパウダー小さじ1☆塩1gバニラビーンズペースト1g⚫︎下準備バターは常温で柔らかくしておく。☆粉類はふるいにかけておく。型にクッキングシートを貼っておく。卵はしっかりといておく。⑴オーブン170度余熱スタートバターにグラニュー糖を数回に分けて入れながら白っぽくなるまでしっかりと電動ホイッパーで混ぜる。⑵卵を数回に分けてしっかり混ぜ合わせる。分離しないように少量ずつしっかり混ぜるのがポイント。⑶バニラビーンズペーストを混ぜる。⑷ふるいにかけた粉類を入れてヘラに持ち替えボウルの下からヘラをすくい上げるようにしながら反対の手はボウルを逆回しに回しながら、さっくり混ぜ合わせる。⑸生地を型に流し入れ型ごと下に叩きつけ余分な空気を抜く。⑹焼成オーブン170度50分焼き上がり型から外して冷ます。焼きたてと時間が経った時の風味が変わります。焼きたては甘く香ばしい香りで表面がサクッとなります。次の日からはバターの香りが感じられしっとりします。こちらは姉へのお土産喜んでもらえるとよいな明日はアメリカの姉が帰国するので楽しみです明日はまた朝から爆焼き〜〜♪読んでいただきありがとうございましたInstagram➡︎❤️ハートをポチッとインスタグラムにジャンプしますイイねにフォローよろしくお願いしますレシピブログのバナーをポチッと足あとよろしくお願いしますレシピブログに参加中♪こちらもポチッとよろしくお願いしますにほんブログ村おうちランチ子供達とのんびり食べれて嬉しいな