台湾カステラinクリームチーズ

台湾カステラの新しいバリエーション！クリームチーズを入れて焼きました！冷めるとチーズ蒸しパンのような味わい。 作り方 [1] 作り方は同じです。牛乳を温める時に クリームチーズを入れて一緒に柔らかくしてください。 [2] 160℃に予熱したオーブンで 10分 150℃で40分焼きます。 [3] ＊強力粉を加えることで萎みが少なくなるかな？高さがしっかり出ます。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち クリームチーズが冷蔵庫に余っていたので入れてみました。スフレチーズケーキとチーズ蒸しパンの間くらいの感じです。 ーーーーーーーー 台湾カステラの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（18cm×18cmスクエア型） 卵白(M玉) 5こ分 卵黄(M玉) 5こ分 サラダ油 50g 牛乳 70g 小麦粉 70g グラニュー糖 70g バニラオイル 3.4滴 ーーーーーーーー 台湾カステラのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 卵白、卵黄を分けて　卵白は作業直前まで冷凍庫に入れておく。 [2] 湯煎でサラダ油を温める(沸騰して火をけしてすぐのお湯)もうひとつ　ぬるま湯(40°くらい)で牛乳を湯煎しておく。 [3] サラダ油にふるった小麦粉を加えて混ぜる。そこに牛乳もくわえて混ぜる。 [4] 卵黄を溶きほぐし③に3.4回に分けて入れ　その都度よく混ぜる。 [5] 卵白を冷凍庫から取り出し　ハンドミキサーでホイップしメレンゲを作る。 [6] 細かい泡くらいになったら　グラニュー糖を3回に分けて入れ　その都度まぜる。8分だてメレンゲをつくる。 [7] ④にメレンゲの1/3を加え　混ぜて　残りのメレンゲも泡をつぶさないよえにさっくりと混ぜる。 [8] 型にクッキングペーパーをひき　⑦の生地を流し込み　軽くトントンと高いところから落とし空気をぬく。 [9] 160℃に予熱したオーブンを150℃にさげ　天板に1〜2cmお湯をはっては50分焼く。 [10] やきあがっても　すぐには出さず　5〜10分たってからオーブンから出す。(縮みを防ぐため,