こんばんは🌛 今日のよるごはんです。    メインは、和風のポテトコロッケ。   先日作った、じゃがいものそぼろあんかけのリメイクです。 新たに茹でたじゃがいもを加えて、少し粗めにマッシュしました。 バッター液には、顆粒だしを加えて和風に仕上げたため、おソースなどかけずにそのままでいただきました😊 これはこれで、あり✨   副菜は、豚バラ肉の醤油麹煮、いくらおろし、胡瓜のぬか漬けです。 醤油麹煮には、お味噌も少しプラスしています。    昨日今日と、スーパーにお買い物に行かなかったので、冷蔵庫あるものメニューの今日。 この間メンチカツにしたのよね…と思いながらも、仕方ない💦  こんな時、カレーやミートソースなどのストックものに助けられるのですが、そろそろそのストック類も尽きてきました😅 …時間を見つけて作らなくちゃ、と思うこの頃です💧ふー    ごちそうさまでした。 #ポテトコロッケ #豚バラの醤油麹煮 #いくらおろし #胡瓜のぬか漬け #揚げ茄子とほうれん草のお味噌汁 #りんご #よるごはん #よるごはんの記録 #おうちごはん #おうちごはんlover #栄養士ごはん #野菜たっぷり #野菜好き #料理記録 #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #幸せの食卓部 #フーディーテーブル #マカロニメイト #タベリー #クッキングラム #デリスタグラム #私のおいしい写真 #てづくりごはん365