材料
じゃがいも 大1個
にんじん 1本
れんこん 1節
キャベツ 1/4個
キャンティ風ドレッシング
密閉容器に入れ冷蔵庫で保存しておけばアレンジ自在。3~4日は日持ちします。
作り方
[1] 野菜を好みの大きさに切り、じゃがいも、れんこんはしばらく水に浸けてざるに揚げます。
[2] 圧力鍋に3㎝ほど水を張ってすのこを置き、クッキングペーパーを広げ野菜を入れ蓋をして強火にかけます。
[3] 7~8分加圧して火を止め圧力が下がったら出来上がり。
[4] 盛り付けて好みのドレッシングを添えれば出来上がり。(プチトマトとパプリカは生のままです)
[5] たっぷり作って冷蔵庫に入れておくと、すぐに使えるので便利です。
■コツ・ポイント
水っぽくなるので水気をよく切ってから蒸しててください。お好みの野菜をプラスしてくださいね。インスタントの味噌汁やスープ、レトルトカレー等に加えれば野菜不足を補えますよ~。
■このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べたいので鍋一杯の野菜を蒸してみました。温かくても冷たくしても美味しいですよ(^◇^)
ーーーーーーーー
キャンティ風ドレッシング CHIANTIの材料はこちら
ーーーーーーーー
材料
にんじんのすりおろし 50g
玉ねぎのすりおろし 40g
にんにくのすりおろし 小ひとかけ
麺つゆ(3倍希釈タイプ) 50㏄
天然塩 小さじ1
こしょう 少々
サラダ油 100㏄
すりごま 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
酢 大さじ2
みりん 大さじ1
ーーーーーーーー
キャンティ風ドレッシング CHIANTIのレシピはこちら
ーーーーーーーー
作り方
[1] ドレッシング容器にすべての材料を入れて混ぜるだけ。