圧力鍋でどっさり蒸し野菜

材料 じゃがいも 大1個 にんじん 1本 れんこん 1節 キャベツ 1/4個 キャンティ風ドレッシング
密閉容器に入れ冷蔵庫で保存しておけばアレンジ自在。3~4日は日持ちします。 作り方 [1] 野菜を好みの大きさに切り、じゃがいも、れんこんはしばらく水に浸けてざるに揚げます。 [2] 圧力鍋に3㎝ほど水を張ってすのこを置き、クッキングペーパーを広げ野菜を入れ蓋をして強火にかけます。 [3] 7~8分加圧して火を止め圧力が下がったら出来上がり。 [4] 盛り付けて好みのドレッシングを添えれば出来上がり。(プチトマトとパプリカは生のままです) [5] たっぷり作って冷蔵庫に入れておくと、すぐに使えるので便利です。 ■コツ・ポイント 水っぽくなるので水気をよく切ってから蒸しててください。お好みの野菜をプラスしてくださいね。インスタントの味噌汁やスープ、レトルトカレー等に加えれば野菜不足を補えますよ~。 ■このレシピの生い立ち 野菜をたっぷり食べたいので鍋一杯の野菜を蒸してみました。温かくても冷たくしても美味しいですよ(^◇^) ーーーーーーーー キャンティ風ドレッシング CHIANTIの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料 にんじんのすりおろし 50g 玉ねぎのすりおろし 40g にんにくのすりおろし 小ひとかけ 麺つゆ(3倍希釈タイプ) 50㏄ 天然塩 小さじ1 こしょう 少々 サラダ油 100㏄ すりごま 大さじ2 マヨネーズ 大さじ1 酢 大さじ2 みりん 大さじ1 ーーーーーーーー キャンティ風ドレッシング CHIANTIのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] ドレッシング容器にすべての材料を入れて混ぜるだけ。