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柚子香る白菜の甘酢漬け

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材料(5人分) 白菜 1/4個 ●酢 70cc ●みりん 70cc ●砂糖 大さじ3 柚子果汁 大さじ1 鷹の爪 1本1本
作り方 【1】 白菜を一口大に切る 【2】 ●を鍋に入れ沸かして①にかける。輪切りにした鷹の爪と柚子果汁を加える 【3】 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしきる きっかけ さっぱた副菜を作りたくて作りました おいしくなるコツ 柚子果汁がなくても美味しく作れます。また柚子果汁を酢橘やローリエに変えて作っても良いです

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