切り干し大根の和風マヨサラダ

材料(4人分) 切り干し大根 13g ひじき(乾燥) 4g 桜海老(又は小えび) 4g きゅうり 1本 ◉マヨネーズ 大さじ1 ◉酢・醤油 大さじ1/2 ◉砂糖・だしの素 小さじ1/2 一味唐辛子・すりごま お好みで
栄養満点な切り干し大根のサラダ♪ 作り方 [1] 切り干し大根とひじきを水につけ戻す。時間:ひじきは5分、切り干し大根は20分(急ぎの場合はお湯で10分)程つけて戻す。 [2] 桜海老をレンジに1分〜1分半ほどかけてカリっとさせる。きゅうりは細切りにし、分量外の塩で塩もしておく。 [3] すべての材料をボールに入れ、◉の調味料で和える。お好みで唐辛子、すりごまをトッピングして完成です♪