シンプル青菜三種炒め

チンゲン菜や豆苗を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 130kcal ・たんぱく質 2.4g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 117g ■材料(1人分) ・チンゲン菜・小 1株 ・小松菜 20g ・豆苗 35g ・にんにく 1/4かけ [A]「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1 [A]「Cook Do」熟成豆板醤 少々 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)チンゲン菜は葉と芯に分け、葉はザク切りにし、芯は細切りにする。小松菜は6cm長さに切り、豆苗は根元を取る。にんにくは薄切りにする。 (2)フライパンを熱し、A、(1)のにんにくを入れて炒める。 (3)(1)のチンゲン菜の芯・チンゲン菜の葉・小松菜・豆苗の順に加えて炒め合わせ、フタをして1分ほど蒸し焼きにし、塩・こしょうで味を調える。