チンゲン菜や豆苗を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 130kcal
・たんぱく質 2.4g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 117g
■材料(1人分)
・チンゲン菜・小 1株
・小松菜 20g
・豆苗 35g
・にんにく 1/4かけ
[A]「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1
[A]「Cook Do」熟成豆板醤 少々
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)チンゲン菜は葉と芯に分け、葉はザク切りにし、芯は細切りにする。小松菜は6cm長さに切り、豆苗は根元を取る。にんにくは薄切りにする。
(2)フライパンを熱し、A、(1)のにんにくを入れて炒める。
(3)(1)のチンゲン菜の芯・チンゲン菜の葉・小松菜・豆苗の順に加えて炒め合わせ、フタをして1分ほど蒸し焼きにし、塩・こしょうで味を調える。