夜市の月 モヒートヴェルモットエスプレ

材料(1杯分 大型カクテルグラス サワーグラス) バカルディ クラシック カクテルズ モヒート 30ml ノイリー・プラット ドライ 20ml エスプレッソソース 10ml 氷 適量 ブラックタピオカ 大さじ2 スペアミントの葉 1枝(4枚ほど付いている葉先)
モヒート×ヴェルモット×エスプレッソソース。タピオカを沈めたら 台湾の夜市の立ち飲みバーで飲んだカクテルを想い出しました 作り方 [1] グラスに氷とタピオカを入れる [2] バカルディ クラシック カクテルズ モヒート、ノイリー・プラット ドライ(ヴェルモット)を注ぐ [3] エスプレッソースを静かに流し込み、ミントの葉を添える ■コツ・ポイント タピオカの通る、太いストローを添えて混ぜながら飲みます。ストローに氷が入り込まないよう、丸い氷又は、ロックアイスなどで。エスプレッソソースの他、カラメル、キャラメルソースなどで代用して楽しめます(チョコソースは色が濁るのでやめてー) ■このレシピの生い立ち 昔、母、姉と旅行に行った台湾の、夜市の立ち飲みバーで飲んだカクテルにタピオカが入ってたのを思い出し、試してみました。あの夜、見上げた空にぽっかりと浮かんでいた月と、熱帯夜に肌をなでる風の爽やかさを思い出しながら作りました。