材料(1杯分 大型カクテルグラス サワーグラス)
バカルディ クラシック カクテルズ モヒート 30ml
ノイリー・プラット ドライ 20ml
エスプレッソソース 10ml
氷 適量
ブラックタピオカ 大さじ2
スペアミントの葉 1枝(4枚ほど付いている葉先)
モヒート×ヴェルモット×エスプレッソソース。タピオカを沈めたら 台湾の夜市の立ち飲みバーで飲んだカクテルを想い出しました
作り方
[1] グラスに氷とタピオカを入れる
[2] バカルディ クラシック カクテルズ モヒート、ノイリー・プラット ドライ(ヴェルモット)を注ぐ
[3] エスプレッソースを静かに流し込み、ミントの葉を添える
■コツ・ポイント
タピオカの通る、太いストローを添えて混ぜながら飲みます。ストローに氷が入り込まないよう、丸い氷又は、ロックアイスなどで。エスプレッソソースの他、カラメル、キャラメルソースなどで代用して楽しめます(チョコソースは色が濁るのでやめてー)
■このレシピの生い立ち
昔、母、姉と旅行に行った台湾の、夜市の立ち飲みバーで飲んだカクテルにタピオカが入ってたのを思い出し、試してみました。あの夜、見上げた空にぽっかりと浮かんでいた月と、熱帯夜に肌をなでる風の爽やかさを思い出しながら作りました。