材料（２人分）
玄米ご飯 茶碗２
お豆腐 １／４丁
赤パプリカ ２０g
黄色パプリカ ２０g
水 ３カップ
無添加かつおだし(顆粒) ３５g
塩 ひとつまみ
片栗粉 10g
麺つゆ 大さじ２
油（炒め用） 小さじ１
作り方
【1】 フライパンを火にかけ、水、玄米ご飯、みじん切りにしたパプリカ、かつおだしを入れ、弱火で５分煮込み、塩で味を調整します。
【2】 豆腐はひとくちサイズにカットし、全体に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで両面を焼きます。
そこに麺つゆを足します。
【3】 豆腐は、少し焦げ目がつく程度に両面がカリッとしたら、フライパンから取り出し、キッチンペーパーに乗せておきます。
【4】 器に煮込んだご飯とお豆腐を盛りつけて完成です。
きっかけ
ささっと簡単に作れるオシャレなお雑炊です☆
おいしくなるコツ
お豆腐は、栄養的に優れており、消化のあまり良くない大豆を、消化吸収の良いように加工したものです。
胃腸に優しい豆腐が美味しく食べられる一品です☆
