『きび砂糖で クラフトコーラ』
＜材料＞（4～5杯分）
・きび砂糖・・・・２００ｇ
・水・・・・・・・２００ｃｃ
・クローブ＜ホール＞・・・・２０粒
・カルダモン＜ホール＞・・・・１５粒
・シナモンスティック・・・・２本
・バニラビーンズ・・・・１本
・レモン（ノーワックス）・・・・１個
＜作り方＞
①下準備：カルダモンは半分に割く。シナモンスティックは半分に折る。バニラビーンズは縦半分に切る。レモンはよく洗って半分に切って１/２個分絞り、残りと皮を輪切りに。
②ホーローなどの酸に強い鍋にレモン汁以外を入れ、中火にかける。フツフツしてきたら弱火で１０分煮る。
③火を止め、粗熱がとれたらレモン汁を加える。
そのまま冷蔵庫で一晩寝かせる。
④濾してクラフトコーラベース完成。
炭酸で割ってどうぞ。
写真の分量は、
【クラフトコーラベース大さじ４＋炭酸水１００ｃｃ＋スライスレモン＋氷】
です。
よく混ぜてどうぞ～
冷蔵庫で２週間くらい持つそうです。
