小さないちご大福

材料(12個分) 白玉粉 100g 砂糖 50g 水 120cc こしあん(15g×12個) 180g いちご 12個 片栗粉 適量
ぱくっとひと口でいただける小さないちご大福。甘いあんこに甘酸っぱいいちご味が広がる和のスィーツ! 作り方 [1] こしあんは12等分にして丸めておく。 [2] いちごは洗ってヘタを取る。 [3] 白玉粉、砂糖、水をボウルに入れよく混ぜる。 [4] ラップをかけ、600wのレンジで1分30秒加熱する。 [5] (ラップを取る時中の蒸気で火傷をしないよう注意)ラップを取り全体を混ぜ、再度ラップをかけ600wのレンジで1分加熱。 [6] コネ板などに取り出し、片栗粉を振り、12等分に切る。 [7] 大福の生地を丸く広げ(この時出来るだけ円の外側が薄くなるように広げる)、まん中にあんをのせ包む。 [8] 片栗粉を敷いたお皿に乗せる。 [9] 大福の上部分をハサミで十字に切る。 [10] そこにいちごを乗せる。 [11] 出来上がり。 ■コツ・ポイント 小さないちごがない時は生地を6等分にしてあんこも1個30gにして作りましょう! ■このレシピの生い立ち 以前からひと口で食べられる、小さないちご大福を作りたくて。