里芋の柚子こしょう和え

材料(2人分) 里芋 4-5個 溶かしバター 大さじ2 柚子こしょう 小さじ1/2
柚子こしょうバターと里芋の相性…はなまる(^^)の一品。 作り方 [1] 里芋は皮付きのまま竹串がすっと通るまで水から茹でて [2] 皮をむく。 [3] 溶かしバターと柚子こしょうを合わせ、 [4] 2と混ぜ合わせて完成。 ■コツ・ポイント 皮はやけどしないように気をつけて…熱いうちにむきます。 ■このレシピの生い立ち 里芋とバターの相性が良いのは前からわかってたけど…柚子胡椒を入れると…さらに美味しくなりました!