大人の海老マヨネーズ

材料(2人分) 海老(殻むき後) 200g前後 ◯塩 小さじ1 ◯片栗粉・水 大さじ1 ◎酒 小さじ1 ◎塩こしょう 少々 ◉マヨネーズ 大さじ2〜3 ◉練乳・粒マスタード 大さじ1/2〜 ◉レモン汁 小さじ1/2〜 片栗粉(まぶし用) 適量
レモンと粒マスタードで、いつもと違う大人のエビマヨ 作り方 [1] 海老の殻をむき、背ワタをとる。 [2] ◯をかけ、もんで汚れを浮かせ、水でしっかり洗い流す。 [3] キッチンペーパーで水分をふき取る。 [4] 海老に◎をかけ下味をつける。 [5] ◉の調味料を混ぜ、ソースを作っておく。 [6] エビに片栗粉をまぶし、多めの油を引いたフライパンで焼く。 [7] ◉のソースを絡めて完成です ■コツ・ポイント 下処理をちゃんとするとプリっとおいしい海老になります。 ■このレシピの生い立ち ケチャップの海老マヨも好きですが、たまには大人味で⭐︎