＼ グリルプレートでおうち焼き鳥☻ ／
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6月21日は父の日ですね！
大人も子どもも家族みんなで愉しめる、
極うま自家製ダレでつくるおうち焼き鳥レシピをご紹介！
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グリルプレートなら香ばしい焼き目＆蒸し焼きもできるので
ふっくら焼きあがりますよ♩
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【材料（20本分）】
鶏もも肉…250〜300g
ささみ…3枚(約200g)
長ねぎ…1本
ししとう…8本
椎茸…2枚
ミニトマト…12個
ベーコン…3枚
★醤油…大さじ4
★みりん…大さじ2
★酒…大さじ1
★砂糖…大さじ2
★和風だしの素…小さじ1
サラダ油…適量
塩…適量
わさび…お好みで
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【作り方】
〈下準備〉
・鶏もも肉は黄色い余分な脂身と筋を取り、2cm角に切る。
・ささみは筋に沿って切れ目を入れ、ひっくり返して筋の先を左手でつまみ包丁を動かしながら筋を取り、2cm角に切る。
・ベーコンは縦横4等分に切る。
・野菜は食べやすい大きさに切る。
・鶏もも肉、ねぎを交互に串へ刺す。同様にささみの串、ししとうと椎茸の串、
ミニトマトをベーコンで巻いた串をつくり、それぞれ4本ずつ作る。
・フライパンに★を入れて中火で加熱し、縁に泡が出てきたら弱火にし、
木べらで線が書けるくらいまでとろみがつくように煮詰めてタレをつくる。
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1．オーバルホットプレート（グリルプレート）にサラダ油をひいて[MED]で4分予熱し、串を10本並べる。
［HI］で両面を3分ずつ焼いて焼き色をつける。フタをして［LOW］で2分蒸し焼きにする。
2．［WARM］にしてタレか塩をかけて、お好みでわさびを添えていただく。
※タレと塩の両方で召し上がりたい方はタレを別添えにしてください。
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【ポイント】
・焼色をしっかりつけること。
・ミトンをした手か菜箸でひっくり返してください。素手でひっくり返すと火傷をする可能性があるので気をつけてください。
・フタをして蒸し焼きにする時、フタの間に串が挟まってないか確認してください。きっちり閉まっている方が中まで火が通ります。
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ビールがすすむ、おもてなしレシピで父の日をお祝いしよう☻
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