さけとしめじのコチュジャンマヨ炒め

甘塩ざけやしめじを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 280kcal ・たんぱく質 16.2g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・甘塩ざけ 2切れ ・しめじ 1パック ・酒 大さじ1 [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2 [A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ1・1/2(7.5g) ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2 * 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)さけはひと口大に切る。しめじは小房に分ける。 (2)フライパンにごま油を熱し、(1)のさけを両面焼き色がつくまで2~3分焼く。(1)のしめじを加えて酒をふり、しんなりするまでさらに炒める。 (3)混ぜ合わせたAを加え、全体をからめる。 *生ざけを使う時は塩をふって、少しおいてください。