ノンオイルホワイトソース

材料 牛乳 500㏄ コーンスターチ 30g チキンブイヨン 1個 白こしょう 少々
ヘルシーなのに簡単に作れて美味しい! 作り方 [1] 鍋に分量の牛乳のうちの400㏄、チキンブイヨンと白こしょうを入れて中火にかけ沸騰直前になるまで温める。 [2] 残りの牛乳100㏄とコーンスターチをカップに入れよく混ぜたものを鍋に流し入れる。 [3] とろみが付くまでおたまで絶えずかき混ぜ、鍋底の焦げ付きに気を付けながら粉臭さが無くなるまで2、3分煮立てたら出来上がり。 [4] 用途によってとろみは加減してください。 ■コツ・ポイント 鍋で温めた牛乳に加える直前に牛乳とコーンスターチを良く混ぜておくのがポイント。おたまで混ぜましたがシリコン製のヘラやホイッパーを使っても。 ■このレシピの生い立ち 簡単に作れる+カロリー控えめなのに美味しいホワイトソースを目指して作りました。