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🍺今晩のおつまみレシピ🍺 ⏱調理時間30分⠀
【甘辛だれを絡めて 手羽中のから揚げ】
******🍻ざっくばらんレシピ(大盛り1人分)🍻******⠀
【甘辛だれを絡めて 手羽中のから揚げ】
⏱調理時間30分
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💡ポイント💡⠀
▶︎手羽中につける片栗粉は、しっかりはたきます。
皮を「パリッ」とさせるための付け粉なので、つけすぎると甘辛ダレを吸いすぎて辛くなります。
▶失敗しにくいレシピかと。焦がさないために目を離さないようにさえすれば、しっかりおいしくなってくれますよ。
【メイン食材】
▶︎手羽中(10本)
【サブ食材】
▶片栗粉(大さじ1)
▶サラダ油(適量)
▶こしょう(適量)
【甘辛ダレ】
▶醤油(大さじ3)
▶みりん(大さじ3)
▶酒(大さじ2)
▶砂糖(大さじ2/3~1, 味を見て増量)
▶一味唐辛子(2振りほど)
①手羽中に片栗粉をまぶし、しっかりはたいて余分な粉を落とす。
甘辛ダレは小鍋で全部混ぜ合わせて、火を通しておく。
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②油を熱して、手羽中を160度ほどの温度で3分上げる。
一度取り出し、5分ほどおいて予熱で火を入れる。
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③180度ほどの高めの温度で、3分揚げたら完成。
タレを絡めて皿に盛り付け、最後にこしょうを振ってどうぞ。
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