スマイルカレー

材料(1人分) カレー 一皿分 ご飯 お茶碗1杯分強 赤・黄パプリカ 適量 枝豆 2~3さや にんじん 1cmくらい 薄焼き玉子 適量 ハム 1枚 海苔 適量
ちょっと落ち込んでる時、元気のない時に・・・笑顔が戻りますように。 作り方 [1] ご飯を4等分にして丸く平らに握る。薄焼き玉子で包んでラップで包み、落ち着かせる。 [2] 2~3mmに切って茹でたにんじんを顔の型で抜く。茹でたパプリカを、大小、丸く抜き、ハムで型を抜いた顔をつける。 [3] 枝豆は海苔で顔を作る。文字の型でハムを抜く。 [4] カレーを器に盛り、①を乗せる。①の上にハムの文字を乗せる。パプリカ、にんじん、枝豆のお顔をバランスよく飾る。 ■コツ・ポイント 顔を抜く型がなければ、海苔でもOKです。キャンディチーズやウインナーなど、スマイルなお顔はいろんな具材でアレンジ可能です。ご飯は、今回バターライスにしました。 ■このレシピの生い立ち いつも私に元気をくれる人が、いつも私に言ってくれる言葉。それをカレーにしました。いつも笑顔でいられますように。