厚揚げピーマンのガリバタ炒め

🍙 レシピ_厚揚げピーマンのガリバタ炒め   ——————————————— 📷 🄿🄷🄾🅃🄾🅂 ・2枚目→材料・分量 ・3枚目→詳しい作り方 ・4枚目→  〃  ・5枚目→ポイント・コツ ・6枚目→料理写真 ——————————————— 厚揚げをフライパンで、ガーリックバター味に炒めました。 少し醤油も加えているから、なんだか お酒もすすむ味です🍻 ついでに、ピーマンやエリンギも加えたので、ピーマンのほんのりとした苦味や、エリンギの食感も楽しめますよ。 シンプルだし、味付けも想像通りなんですけど・・・こういうおかずが好きです。       ・レシピは写真スワイプ▷▶︎▷で確認 ・文字はこちら↓        ✎𓂃𓂃材料 ━━━━━━━━━━━━━━ 2〜3人分 10分 ・厚揚げ 1パック ・エリンギ 1パック ・ピーマン 1袋 ・ニンニク 1カケ ・油 小さじ2 ・醤油 大さじ1 ・バター 20g ⭐️食材について ・ピーマン→スナップエンドウやアスパラで代用してもOK ・エリンギ→他のきのこ類でもOK ・ニンニク→チューブのもので代用してもOK         ✎𓂃𓂃作り方 ━━━━━━━━━━━━━━ ① 材料をカットする ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ︎エリンギは食べやすい大きさに、ピーマンは乱切りに、にんにくは薄切りにする。     ︎② フライパンで炒める ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ フライパンに油・ニンニク・エリンギを入れて中火にかける。 続いて、厚揚げを加えじっくり火を通し、厚揚げが温まったらピーマンを加える。     ③ 味付けする ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ︎バターを加えて炒める。 バターが全体に行き渡ったら、醤油を加え さっと混ぜる。     ✎𓂃𓂃ポイント・コツ ━━━━━━━━━━━━━━︎ ︎▶︎火加減 強すぎるとにんにくがこげるので気をつけてください。 厚揚げを事前にレンジで温め、キッチンペーパーで油を拭き取る(油抜きがわり)をしておくと、フライパンで炒める時間が時短になります。     ▶︎ バターや醤油を加えるとき バターや醤油を加える時は、少し火加減をあげても構いません。全体に調味料が行き渡れば完成です。 バターは有塩のものを使っています。無塩バターの場合は、醤油を多めに入れるか、塩を1つまみプラスしてください。