豚肉のしょうが焼きと和食のおかず2品をお盆にのせて
どこかのお店の定食風~♪
豚のしょうが焼きは薄切り肉で作ることが多いですが
きのうはちょっと分厚めのしょうが焼用のお肉を使いました
わたしは2枚しか食べてないけど^^せん切りキャベツとブロッコリーを添えて・・・
お肉の下味は塩こしょう
片栗粉をまぶして焼いてしょうが汁たっぷりのタレにからめます
簡単なので娘も上手に作れます
材料(2人分)
しょうが焼用の肉・・・・・・6枚(250gくらい)軽く塩こしょうしておく
塩こしょう
片栗粉サラダ油
タレ(混ぜておく)
しょうゆ・みりん・・・・・大さじ1・5
酒・・・・・大さじ1
さとう・・・・・小さじ1
しょうが汁・・・・・大さじ3分の2~大さじ1
作り方
1)フライパンにサラダ油大さじ2分の1を熱し豚肉にごく薄く片栗粉をつけて焼く。
両面に焼き色をつける。(弱めの中火)
2)すべての肉に焼き色がついたら火を弱めてタレを回しかけ軽く煮詰める。
(焦がさないように)
※たくさんの肉を焼く時は焼けた肉を端に寄せ油を足して焼く。
和風のおかず2品は
切干大根
多めに作ったので今日も食べて明日のお弁当にも入れます
きゅうりとたこの酢の物
塩もみきゅうりと酢洗いしたたこ
お酢と砂糖と薄口しょうゆで味つけました
娘の大好物でたびたび登場^^(きのうは若芽なし)
暖かい朝です
ようやく春らしいお天気になりそう
お出かけ日和ですね^^主人も娘もお出かけです
こちらをポチッとクリックしていただけると嬉しいです
励みになります
レシピブログに参加中♪
どうもありがとうございました(^-^)/