さっぱり!梅納豆の卵黄しょうゆ漬けごはん

材料(1人分) 納豆(ひきわりでも) 1パック 梅干し(やわらかい物) 1/2個 卵黄 1個 ●醤油 大さじ1/2 ご飯 茶碗1杯強 刻みネギ・白いりごま 適量
夏らしく、梅納豆でさっぱり!卵黄醤油漬けでさらに美味しく! 作り方 [1] 卵黄醤油漬けを作ります。小さな器に卵黄と●の醤油を入れ、半日~1日、冷蔵庫で漬け込みます。我が家は半日です! [2] 納豆は、添付タレを混ぜ練っておきます。梅干しは種を取り、たたいておきます。 [3] 器にご飯を盛り、①と②を乗せ、刻みネギ、ごまを振ったら出来上がり!卵黄は醤油ごと入れてね!よく混ぜていただきます! ■コツ・ポイント 特にないですが、卵黄の醤油漬け時間は好みで調整して下さいね! ■このレシピの生い立ち 今まで、梅干しなしで食べていましたが、なんとなく味が締まらない?!ので思い付きで梅干しを入れたら好評だったので!