自家製チャーシューとネギの炒飯

自家製チャーシューは、大体500〜600gと大量に作るもんだから余りがち😂 炙って食べたり、チャーシュー丼にしたり、ラーメンの具にしたり…と活用するけど、チャーシュー炒飯はシンプル&簡単で美味しくできるからおすすめ🙌 チャーシューの漬けだれに入れてた潰したニンニクも炒飯に入れちゃうと、パンチもきいてておいしいよん😋ネギをじっくり炒めた油で作るといい感じ〜。チャーシューに味がついてるので、ほぼ味付けはしないよ、足りないかな?と思ったら塩をちょろっと足すくらい。こども食べないときは胡椒をたっぷりかけてもいいよね〜 でもって2時間近く豚バラブロックを茹でた茹で汁には豚の旨みもたっぷり出てるので捨てるのもったいないのよ〜必ずスープにして活用してるよ🙋‍♀️ 中華風やら味噌汁やら色々…詳しくは連休中、また豚バラブロック安かったら作ろっかなあ🤔