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パウンドケーキ

パウンドケーキ

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材料

  • バター
    150g
  • 砂糖
    150g
  • 薄力小麦粉
    150g
  • 150g(M2個)

手順

  • 型に溶かしたバターを塗りクッキングシートをひく
  • バターを常温で柔らかくする(急ぎの場合はレンジで35℃40分)
  • 鍋に水を入れ60℃のお湯にする
  • 薄力小麦粉をふるっておく
  • 柔らかくしたバターと砂糖をボウルに入れハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
  • 卵をボウルに割り入れ湯煎しながらホイッパー混でぜながら30℃に調整する
  • 卵を3回に分けてボウルに入れハンドミキサーで混ぜる
  • オーブンを150℃で予熱する
  • 薄力小麦粉を3回に分けてボウルに入れハンドミキサーで混ぜる
  • 型に流し込む
  • オーブンで150℃で40分焼く
  • 蓋をしてさらに170℃で40分焼く
  • 粗熱をとり冷蔵庫に入れる

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※備考 チョコパウンドケーキの場合は板チョコ2枚を湯煎で溶かし、卵の次に加える
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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