材料
栗 1㎏
砂糖 300g
重曹 スプーン2杯弱
秋です✨自宅で作ると安上がり〜❤️意外に簡単に作れます。
作り方
[1] 栗のあら皮を剥く。※数時間、水に浸けておくと剥き易い✌︎
[2] ①を鍋に入れて、ひたひたの水を入れ、重曹を加えて沸騰させる。
[3] 栗をザルに上げ、流水で一つづつ渋を取っていく。
[4] 何度か茹でこぼし、栗を流水で綺麗にする。
[5] 渋が綺麗に取れたら、砂糖と水(ひたひた)を加えて、とろ火で煮込む。
[6] 仕上げに、醤油を一滴垂らしても♫
■コツ・ポイント
ラム酒や、ブランデーを加えても美味しく仕上がります❤️
■このレシピの生い立ち
毎年作ります(^ ^)
