✲たけのこ✲
掘り立て‼︎
5センチくらい頭が出たのを、実家のお隣さんが丁寧に掘ってくださったもの。なによりも贅沢な季節のいただきもの。
ちょっと土から穂先が見えてるとこをイメージしてみました(笑)(2枚目)
糠が無かったので、お米の研ぎ汁と、生のお米もほんの少しお茶パックにくるんと詰めて一緒にことこと炊いてアク抜きします。
お米だけばらっと入れるとゆがいたあと、ふやけたお米がたけのこの皮の隙間に入り込んで後から面倒だったことがあるのよね。
この方法、われながら、天才ではないかと思う。いやいやただのズボラでしょうとかいうのは、おいといて。
届いてすぐに、ことことと1時間ほど炊いてアク抜きしました。
お鍋にそのままお鍋が冷めるまでおいて、今夜の夕飯は、ふだんそうとしめじと一緒に炒めました。
この組み合わせ、最強美味しいです。
明日は、何作ろうかな。
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