こんばんは、鶏肉チーズのデミグラ煮込みです。
鶏肉を濃厚なデミグラスソースで煮 一品。
バターの風味がとても良く食欲をそそります。
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●材料
鳥もも肉...250g
ピーマン...6個
マッシュルーム...6個
バター...20g
片栗粉...適量
スライスチーズ...1枚
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♦︎調味料A
赤ワイン...大さじ3
ケチャップ...大さじ3
中濃ソース...大さじ3
しょうゆ...大さじ1
砂糖...大さじ1
水...大さじ3
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●手順
①あらかじめ鳥もも肉は一口サイズに切り、片栗粉をまぶします。マッシュルーム、ピーマンも一口サイズに切っておきます。
②フライパンにバターを熱し、鶏肉を入れ色がかわるまで炒めます。
③ピーマン、マッシュルームも加え、しんなりさせた後デミグラスソースも加えてよく煮絡ませます。
④最後にスキレットに移しスライスチーズを乗せさらに煮込んだら完成です。
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手作りデミグラスソースはリッチな気分を味わえますね。
鶏肉もしっかりと味が染み込んでいて美味しいです。
なんとなく想像はつくと思いますがスキレットに移したのは見栄え良く美味しそうに写すためだけなので特に意味はないです。
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