リキッドルヴァンで蕎麦粉入りのバケット風食パンを作ってみました粉はリスドール（蕎麦粉20%）あとは、酵母、モルト、塩と水砂糖や油脂は加えずにバケットと同じシンプルな配合低温長時間発酵でじっくり熟成させて蒸気焼成しましたこのパンはそのまま食べても美味しいんですがトーストすると変貌しますクラムがザックザクになるんです皮もクラムもザックザク香ばしくって美味しい〜〜ふわふわ食パンに飽きた時やバケットが食べたいけれど手軽に作りたい時にまた、作ろうと思いますさてさて昨日は、元町のツヴィングJ.A.ヘンケルスにフライパンを買いに行ってきたのですがなんとチャーミングセール中このフライパンね〜在庫処分とのことで定価9350が3740円そしてシャローココットラウンドも50%OFFだったので購入しましたチャーミングセール中のツヴィングJ.A.ヘンケルスはオススメですよ〜さあーーーーー今週も、楽しく参りましょう〜
