鶏肉と舞茸のやわらかトマトソース煮

*** 🍺今晩のおつまみレシピ🍺 ⏱調理時間30分⠀ 【鶏肉と舞茸のやわらかトマトソース煮】   ******🍻ざっくばらんレシピ(1人分)🍻******⠀ 【鶏肉と舞茸のやわらかトマトソース煮】 ⏱調理時間30分 ⠀⠀ 【メイン食材】 ▶︎鶏肉(250~300g) ▶舞茸(1房) ▶玉ねぎ(1/2個)   【サブ食材】 ▶オリーブオイル(大さじ1) ▶にんにく(1かけ/チューブ2cm) ▶トマト缶(300gほど) ▶白ワイン(あれば大さじ1) ▶コンソメ(1個) ▶赤唐辛子(お好みで1個) ▶粉チーズ(お好みで適量) ▶パセリ(お好みで適量)   ①鶏肉は大きめのひとくち大に切り、塩コショウをふっておく。舞茸は手で割き、玉ねぎは粗目のみじん切りにしておく。  ⠀ ②深めのフライパンにオリーブオイルをひき、中火で鶏肉を両面3分づつほど焼く。両面に焼き目を漬けて一旦取り出す。  ⠀ ③フライパンの油は拭き取らずに、みじん切りにした玉ねぎを弱火で5分ほど炒める。炒め終わったら、トマトソース、鶏肉、舞茸、白ワイン、コンソメを加えて弱火でじっくり10分ほど煮込んだら完成!お好みで粉チーズやパセリをどうぞ。 ⠀ 💡ポイント💡⠀ ▶︎とにかくお肉がふっくらジューシーになります。美味しい。。。お子さんがいらっしゃるのであれば、白ワインと赤唐辛子抜きで作ってみてください😋 ▶他のきのこもいれて、きのこたっぷりトマトソース煮込みにしても美味しそうですね💡 ***************************************************⠀⠀