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🍺今晩のおつまみレシピ🍺 ⏱調理時間30分⠀
【鶏肉と舞茸のやわらかトマトソース煮】
******🍻ざっくばらんレシピ(1人分)🍻******⠀
【鶏肉と舞茸のやわらかトマトソース煮】
⏱調理時間30分
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【メイン食材】
▶︎鶏肉(250~300g)
▶舞茸(1房)
▶玉ねぎ(1/2個)
【サブ食材】
▶オリーブオイル(大さじ1)
▶にんにく(1かけ/チューブ2cm)
▶トマト缶(300gほど)
▶白ワイン(あれば大さじ1)
▶コンソメ(1個)
▶赤唐辛子(お好みで1個)
▶粉チーズ(お好みで適量)
▶パセリ(お好みで適量)
①鶏肉は大きめのひとくち大に切り、塩コショウをふっておく。舞茸は手で割き、玉ねぎは粗目のみじん切りにしておく。
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②深めのフライパンにオリーブオイルをひき、中火で鶏肉を両面3分づつほど焼く。両面に焼き目を漬けて一旦取り出す。
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③フライパンの油は拭き取らずに、みじん切りにした玉ねぎを弱火で5分ほど炒める。炒め終わったら、トマトソース、鶏肉、舞茸、白ワイン、コンソメを加えて弱火でじっくり10分ほど煮込んだら完成！お好みで粉チーズやパセリをどうぞ。
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💡ポイント💡⠀
▶︎とにかくお肉がふっくらジューシーになります。美味しい。。。お子さんがいらっしゃるのであれば、白ワインと赤唐辛子抜きで作ってみてください😋
▶他のきのこもいれて、きのこたっぷりトマトソース煮込みにしても美味しそうですね💡
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