簡単爽やか♪ 豚ポンパスタ

材料(2~3人分) パスタ 300g ごま油 大さじ2 イタリアンパセリ お好みで オレンジスライス 少量 ■A 豚小間肉 200グラム だし粉 小さじ2 五香粉 ふたつまみ 水 大さじ2 オレンジスライス(果肉部分) 1/2個分 ■B 玉ねぎスライス 100グラム ごま 大さじ1 ポン酢 大さじ2 水 大さじ2
材料を漬け込んで炒めるだけ。簡単で美味しい豚ポンパスタ これからの時期にぴったりです♪ 作り方 [1] ジップロックなどの密封袋にAとBをそれぞれ分けて入れ、よく揉み込み、Aは冷蔵庫、Bは常温で10~15分置く [2] フライパンに湯を沸かし、パスタをアルデンテに茹で、湯切りし、ザルにあげる [3] フライパンにごま油を入れ中火で熱し、Aを入れ炒め、肉に火が通り表面がかりっとしたら、Bを入れ炒める(15秒程) [4] 3にパスタを投入し、そのまま中火でフライパンを振りながら炒め絡める(15秒程度) [5] 器に盛りつけ、お好みでイタリアンパセリ(又はパセリ)を振り、オレンジスライスを添える ■コツ・ポイント 玉ねぎスライスは繊維を断ち切るように繊維に逆らった方向でなるべく薄くスライスし、味ぽんがよく染みこむようしました。ごま油は後でパスタにもオイルを行き渡らせることを考え多めです。 (肉が半揚げ焼き状態程度の量(大さじ2)を使用してます) ■このレシピの生い立ち さっぱりでもがっつり!これからの季節にしっかり栄養摂れる爽やか美味しいめん料理を作って、家族のパワーを充電したかったので♪