材料(やみつき無限キャベツ)
キャベツ 好きなだけ
酒 100ml
まりん 100ml
◆塩 大さじ1
◆砂糖 小さじ2
◆味の素 小さじ2
◆酢 150ml
◆輪切り唐辛子 小さじ1
おろしにんにく 大さじ1
ごま油 大さじ1
その他 動画にて
■ごま油
よくある焼肉屋のどっしりしたやみつきキャベツではなく、酢を入れてさっぱりさせたので箸休めにも丁度いい。胡瓜にも合います
作り方
[1] キャベツはざく切り水で洗いザルにあけて水気切っとく
[2] 鍋に酒と味醂入れて火にかけて煮切りする
[3] 火をとめて◆を全て入れてよく混ぜる
[4] 余熱が取れたら、おろしにんにく、ごま油を入れて完成
[5] フリーザーパック等にキャベツとタレを適量入れてよく混ぜて盛り付ける
[6] 揉みこんだきゅうりを漬け込んでも最高\(^o^)/
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
キャベツに塩と味の素、にんにくとごま油かけただけでも充分美味しいけど、つまらない!さっぱりと酢を効かせて他の料理を引き立てる副菜にしました。