材料(4人~5人分)
白菜 500g
ニンジン 1/2本
塩 大さじ2/3
ソフトさきいか 40g~50g
ソフトさきいか入りの白菜の浅漬けです。簡単に作れるので、あと一品欲しい時におススメです。
作り方
[1] 白菜は縦半分に切ったら、細切りにする。
[2] ニンジンは千切りにする。ソフトさきいかは、長い場合は、適当な大きさに切る。
[3] 1の白菜と2のニンジンをボールに入れて、塩揉みをする。
[4] 3を固く絞ったら、ソフトさきいかと合わせる。
■コツ・ポイント
塩揉みしたら、固く絞って水気を切って下さい。
■このレシピの生い立ち
白菜とソフトさきいかがあったので、思いつきました。