みょうがやオクラを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 19kcal
・たんぱく質 0.4g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 12g
■材料(2人分)
・みょうが 1個
・オクラ 2本
・春雨・乾燥 5g
[A]水 1・1/4カップ
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
[A]酒 小さじ2
[B]しょうゆ 小さじ1/2
[B]「瀬戸のほんじお」 少々
[B]こしょう 少々
■つくり方
(1)みょうがはタテ半分の斜めせん切りにし、オクラは輪切りにする。春雨は熱湯に入れてもどし、食べやすい長さに切る。
(2)鍋にAを入れて煮立て、(1)の春雨、Bを加える。さらに(1)のみょうが・オクラを加えてサッと煮る。