みょうが、オクラ、春雨のスープ

みょうがやオクラを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 19kcal ・たんぱく質 0.4g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 12g ■材料(2人分) ・みょうが 1個 ・オクラ 2本 ・春雨・乾燥 5g [A]水 1・1/4カップ [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 [A]酒 小さじ2 [B]しょうゆ 小さじ1/2 [B]「瀬戸のほんじお」 少々 [B]こしょう 少々
■つくり方 (1)みょうがはタテ半分の斜めせん切りにし、オクラは輪切りにする。春雨は熱湯に入れてもどし、食べやすい長さに切る。 (2)鍋にAを入れて煮立て、(1)の春雨、Bを加える。さらに(1)のみょうが・オクラを加えてサッと煮る。