𓂃 𓈒✍︎
材料3つ
𓇠 やさしい甘さの
蒸しプリン𓇠
今日はおやつに
プリンを作りました🍮
お砂糖と牛乳、卵があれば
作れちゃいます𓂃◌𓂂
今回はきび砂糖を使って
作りましたが、
グラニュー糖や上白糖でも
大丈夫です𓎩 𓌈˒˒
カラメルソースは
お好みの苦みで
仕上げてみて下さい♡⸝⸝⸝⸝
【材料】
■カラメルソース
きび砂糖 70g
水 大さじ2
■プリン液
牛乳 250ml
全卵 2個
卵黄 1個
きび砂糖 40g
バニラオイル 適量
【作り方】
① カラメルソースを作る。
鍋に砂糖、水を入れて中火にかけ、茶色になったら火から下ろす。
② プリン液を作る。ボウルに全卵、卵黄、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。
③ 沸騰直前まで温めた牛乳と卵液を混ぜる。卵が固まらないように少量ずつ加える。
④ ザルや茶こしなどで卵液を濾す。
⑤ 卵液を器に移す。気泡ができてしまった場合は爪楊枝で潰したりライターで表面を炙ると消えます。
⑥ 鍋にプリン液を入れた容器を入れる。沸騰したお湯を容器の半分くらいまで注ぎ蓋をして弱火で15分蒸す。
⑦ 粗熱が取れたら冷蔵庫に移して2時間ほど冷やします。
カラメルソースをかけて召し上がれ\♡/