鍋の素を使わない!冬のあったかごま豆乳鍋

\夫の自己満レシピ/ ●材料(4人前) 豚バラ肉 150g 豆腐 150g程度 白菜 1/4程度 蕪 2個 長ねぎ 1本 昆布出汁 500cc 豆乳 500cc目安で浸るくらい(無調整) 炒りごま 大さじ3 練りごま 大さじ2 白みそ 大さじ2・1/2 ほうれん草 適量 ●レシピ ① 鍋で豚肉を茹でる。茹で切らずで大丈夫。残りは余熱で加熱するイメージで軽めに火が通ったら、バットにとりましょう。 ②薄切りにしたネギとお好みのサイズにカットした白菜と蕪、そして炒りごまを、油を引いた鍋に加え、よく炒める。弱火で15分くらい炒めてしっかり水分を飛ばしながら旨みを引き出します。 ③鍋に昆布出汁と練りごまを加え、煮立ったら白味噌を溶かす。味噌が溶けたら豆乳を加える。沸いたらすぐに火を止める。分離防止です。肉を戻し、絹ごし豆腐、ほうれん草を加える。豆腐が温まったら出来上がり❗️ 締めはうどんがおすすめです😊 \つまひゃくを応援お願いします📣/