白胡麻たっぷり♪白菜とツナのポン酢和え

材料(2人分) 白菜 1/4 天日塩 小さじ1 ツナ缶 1/2 白胡麻 大さじ3 ポン酢 25cc だしの素(粉末) 小さじ1/2
作り方 【1】 白菜は1.5㎝幅の食べやすい大きさに切り、大きめのザル、またはボウルに入れてたっぷりの流水で洗います。 【2】 白菜は根本に向かうにつれて、葉の大きさが大きくなっていきますので、白菜の下の部分は更に中央で半分に切り、食べやすい大きさを整えながら切ります。 【3】 ボールに洗い終わった白菜を入れ、天日塩を入れて、手でよく揉み合わせ、水分が出るまで置いておきます。 【4】 10〜20分ほど置いておくと、白菜から水分が出てシナっとしますので、ボールの底に溜まった水分を捨て、もう一度水洗いをし、水分をしっかりと絞ります。 【5】 ④のボールにツナ、白ゴマ、だしの素、ポン酢を入れます。 【6】 全体をよく混ぜ合わせます。 【7】 お皿に盛り付けて完成です。 きっかけ ツナ缶の油は、旨味が豊富に含まれているので、油を捨てずに使用しても美味しいです。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 おいしくなるコツ 出来上がりの後にすぐ食べる場合は味が染み込んでいはいので、ポン酢の量をお好みで足して食べるとしっかりとした味になります。