茄子と厚揚げの白ゴマ味噌炒め

🍺今日の晩酌🍺 ~調理時間15分~ 【茄子と厚揚げの白ゴマ味噌炒め】 . ***🍻ざっくばらんレシピ(一人分)🍻*** ・茄子2本 ・厚揚げ1個 ・豚コマ100g ・白ゴマ ・味噌 ・ごま油 ・醤油(小さじ1) ・酒(大さじ1) ・みりん(大さじ1) ⠀⠀ ①茄子を食べやすい大きさに切って、水に10分つけておく。厚揚げも切って、熱湯に通した後、水気を取る。豚コマには軽く塩胡椒を振っておく。 ⠀⠀ ②大きめのフライパンにごま油大さじ1と白ゴマ小さじ1ほどを熱する。ゴマがばちばちしだしたら、茄子、厚揚げの順にいれ、醤油、酒、みりんで味付けする。 ⠀⠀ ③厚揚げと茄子が色づき始めたら、豚コマをいれる。全体が炒まったら、少量の水に溶かした味噌を味をみながら入れて完成。 **************************************** . ②の最初に唐辛子をいれるとピリ辛でさらに美味しい🌶 . .