MIXベジタブルのオムレツ風卵焼き レシピ・作り方

材料(2人分) ●卵 2個 ●MIXベジタブル 30g ●塩コショウ 少々 オリーブオイル 小さじ1 バター 5g ケチャップ 適量
作り方 [1] ボウルに●を入れてよく混ぜ合わせる。 [2] 卵焼き器に、オリーブオイルとバターを入れ中火で熱し、卵液の1/3量を入れる。 [3] 手早くかき混ぜて半熟になったら、1/3に折り畳む。 [4] 焼けた卵を奥に寄せて、残りの卵液を2回に分けて焼いていく。 [5] 焼けた卵焼きはラップで包み、余熱で火を通します。余熱が取れたらカットしてケチャップを付けてどうぞ。 きっかけ 定番のお弁当のおかずです。 おいしくなるコツ 出来上がったらラップに包んで粗熱を取ることで、カットの際、型崩れ防止にもなります。