材料(2人分)
●卵 2個
●MIXベジタブル 30g
●塩コショウ 少々
オリーブオイル 小さじ1
バター 5g
ケチャップ 適量
作り方
[1] ボウルに●を入れてよく混ぜ合わせる。
[2] 卵焼き器に、オリーブオイルとバターを入れ中火で熱し、卵液の1/3量を入れる。
[3] 手早くかき混ぜて半熟になったら、1/3に折り畳む。
[4] 焼けた卵を奥に寄せて、残りの卵液を2回に分けて焼いていく。
[5] 焼けた卵焼きはラップで包み、余熱で火を通します。余熱が取れたらカットしてケチャップを付けてどうぞ。
きっかけ
定番のお弁当のおかずです。
おいしくなるコツ
出来上がったらラップに包んで粗熱を取ることで、カットの際、型崩れ防止にもなります。