オレガノ香るミートボールのトマト煮♡
新玉ねぎのステーキ♡
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新玉ねぎが出ると毎年作ってるのですが
甘〜くてとっても美味しかったです♪😋
お野菜が美味しいのはこの時期の楽しみ😍
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あっという間に週末
今週もお疲れ様でした♡
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＊新玉ねぎのステーキ＊
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新玉ねぎ１個を４枚に輪切りにし崩れないように楊枝で中心に向かって止める
→酒大さじ１.みりん大さじ１醤油大さじ１.
バター20g
→バターで玉ねぎを弱火で両面じっくり焼く
→焼いたらタレを回し入れて煮からめる
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＊ミートボールのトマト煮＊
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ひき肉 200gと塩２g粘りが出るまで捏ねる
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玉ねぎみじん切り1/2をよく炒めて粗熱を取り
溶き卵1/2、パン粉大さじ２+牛乳大さじ１
胡椒少々、ナツメグ少々と一緒に捏ねて
１０個小さいボールを作って小麦粉をまぶす
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→油をひいてころころして焼き取り出す
→ フライパンに油をひいて玉ねぎスライス1/2としめじ1/2を炒めて白ワイン大さじ２を入れて水分を飛ばす
→トマト缶１缶、水200g、ブイヨン２個
ローリエ２枚、オレガノ小さじ２を入れて
ミートボールを20分弱火で煮込む
→塩胡椒で味を整えて器に入れて茹でたブロッコリーとチーズを入れてレンジでチーズを溶かしたら出来上がりでーす♪
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🍴献立🍴
✨オレガノ香るミートボールのトマト煮
✨新玉ねぎのステーキ
✨さつまいもと蓮根のクラムチャウダー
✨セロリときゅうりのマヨ和え
✨中華春雨サラダ
✨ささみときゅうりのピリ辛和え
✨ご飯
✨いちご
#奥田章#古谷浩一 #水野幸一
