豚しゃぶしゃぶ用肉やレタスを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 195kcal
・たんぱく質 24.4g
・塩分 2.5g
・野菜摂取量 257g
■材料（2人分）
・豚しゃぶしゃぶ用肉 200g
・レタス 1/2個
・パプリカ（赤） 1/4個
・パプリカ（黄） 1/4個
・ズッキーニ 1本
・ミニトマト 4個
[A]水 3カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）レタスは細切りにし、パプリカはタテ細切りにする。ズッキーニはピーラーでタテに薄切りにし、ミニトマトは半分に切る。
（2）器に豚肉、（１）のレタス・パプリカ・ズッキーニ・ミニトマトを盛り合わせる。
（3）土鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）の豚肉・レタス・パプリカ・ズッキーニ・ミニトマトを加えてサッと煮る。
＊お好みでオリーブオイルをかけたり、粒マスタードをつけてもおいしく、いろいろな味が楽しめます。
