貝割れ大根とツナのポン酢サラダ

材料(2人分) 貝割れ大根 1パック サニーレタス 50g ツナ缶(ノンオイル) 1缶 ポン酢 大さじ3
作り方 【1】 貝割れ大根とサニーレタスはよく洗い、ひと口サイズに切ります。 【2】 ボールに、カットしたサニーレタス、貝割れ大根、ツナ、ポン酢を入れ、よく混ぜ合わせます。 【3】 お皿に盛りつけて完成です。 きっかけ 貝割れ大根に含れる辛味成分は、イソチオシアネートといわれるもので、抗酸化作用があると言われています。 更に、肝臓の解毒作用を補助する働きもあると言われています。 また、辛味は味覚を刺激するので、食欲を促進する効能も期待できます。 おいしくなるコツ ポン酢とは、柑橘類の果実を使った、和食の調味料です。 レモンやライム、ダイダイ、柚子、スダチ、カボスなど、柑橘類の果実に酢酸を加えて、味を調えて保存性を高めたものをポン酢と言います。