レシピ付き♪
枝豆とベーコンってうまい😋
【材料】8個分
・強力粉 150g
・全粒粉 100g
・砂糖 12g
・塩 5g
・ドライイースト 3g
・オリーブオイル 25g
・水 157g
・ベーコン 5枚
・枝豆(さやつき) 100g
【作り方】
①ボウルに材料を全て入れて混ぜる
②こねる
③一次発酵(35度50分)
この日は室温が32度だったので室温でいきました。笑
④ガス抜き
⑤丸めなおしてベンチタイム(20分)
⑥成形
・30センチ×30センチの正方形にのばす
・枝豆をちらす
・ブラックペッパーをちらす
・ベーコンを並べる
・巻いていく
・8等分する
⑦最終発酵(35度25分)
⑧オリーブオイルをぬる
⑨岩塩をちらす
⑩焼成(230度15分)
作り方の詳細はYouTubeへ🥖
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