カリカリ豚の梅ソース

レシピ_カリカリ豚の梅ソース　 ——————————————— 📷　🄿🄷🄾🅃🄾🅂 ・2枚目→材料・分量 ・3枚目→詳しい作り方 ・4枚目→ポイント・コツ ・5枚目→料理写真 ——————————————— 「あんまり梅干し好きくないねんな〜」と言っていた息子が秒で完食した 梅ソース。 梅干しとポン酢だけだと結構すっぱいので、みりんと砂糖で甘さをプラスしたら、良い感じに✨ フライパンでカリカリに炒めた豚肉と合わせましたが、茹でた豚肉とか　蒸した鶏肉とか　薄味の唐揚げにもあうと思います。 　 　 ・レシピは写真スワイプ▷▶︎▷で確認 ・文字はこちら↓　 　 　 　 ✎𓂃𓂃材料 ━━━━━━━━━━━━━━ 2人分　10分 ・豚薄切り肉　300g 【A】酒　大さじ1.5 【A】塩　小さじ1/3 【B】ポン酢　大さじ2 【B】みりん　大さじ1 【B】砂糖　小さじ1 【B】梅干し（大）　2個 ・削り節　5g ・万能ねぎ（小口ぎり）　3茎 食材について ポン酢は、味ぽんを使用。 お好みでポン酢醤油でも構いません。 　 　 　　　 ✎𓂃𓂃作り方 ━━━━━━━━━━━━━━ ① 豚肉に下味をつける ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ︎豚薄切り肉に【A】をふって5分ほど下味をつける。 フライパンを中火で温める。 　 　　 ︎② フライパンで炒める ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 豚薄切り肉を広げてフライパンにおき、両面焼き色がつくよう炒める。順番に炒め、火が通ったらキッチンペーパーの上に広げて油を切る。　 　 　 ③ たれを作る ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【B】を混ぜてたれを作る。 皿に豚薄切り肉を盛り付け、削り節・万能ねぎを散らしたれをかける。︎　 　 　　 　 ✎𓂃𓂃ポイント・コツ ━━━━━━━━━━━━━━︎ ︎▶︎ 梅干し 梅干しは種を取りのぞき包丁で叩いてください。大きいものだと2つほど、中ぐらいのものなら3〜4個をお使いください。 　 　 ▶︎ 豚薄切り肉を炒めるとき フライパンで豚薄切り肉を炒めるときは、油を引いても引かなくても構いません。お好みでどうぞ。 カリッと焼き色がつくように、じっくり炒めると良いでしょう。