カリカリ豚の梅ソース

レシピ_カリカリ豚の梅ソース  ——————————————— 📷 🄿🄷🄾🅃🄾🅂 ・2枚目→材料・分量 ・3枚目→詳しい作り方 ・4枚目→ポイント・コツ ・5枚目→料理写真 ——————————————— 「あんまり梅干し好きくないねんな〜」と言っていた息子が秒で完食した 梅ソース。 梅干しとポン酢だけだと結構すっぱいので、みりんと砂糖で甘さをプラスしたら、良い感じに✨ フライパンでカリカリに炒めた豚肉と合わせましたが、茹でた豚肉とか 蒸した鶏肉とか 薄味の唐揚げにもあうと思います。     ・レシピは写真スワイプ▷▶︎▷で確認 ・文字はこちら↓        ✎𓂃𓂃材料 ━━━━━━━━━━━━━━ 2人分 10分 ・豚薄切り肉 300g 【A】酒 大さじ1.5 【A】塩 小さじ1/3 【B】ポン酢 大さじ2 【B】みりん 大さじ1 【B】砂糖 小さじ1 【B】梅干し(大) 2個 ・削り節 5g ・万能ねぎ(小口ぎり) 3茎 食材について ポン酢は、味ぽんを使用。 お好みでポン酢醤油でも構いません。         ✎𓂃𓂃作り方 ━━━━━━━━━━━━━━ ① 豚肉に下味をつける ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ︎豚薄切り肉に【A】をふって5分ほど下味をつける。 フライパンを中火で温める。      ︎② フライパンで炒める ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 豚薄切り肉を広げてフライパンにおき、両面焼き色がつくよう炒める。順番に炒め、火が通ったらキッチンペーパーの上に広げて油を切る。      ③ たれを作る ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【B】を混ぜてたれを作る。 皿に豚薄切り肉を盛り付け、削り節・万能ねぎを散らしたれをかける。︎         ✎𓂃𓂃ポイント・コツ ━━━━━━━━━━━━━━︎ ︎▶︎ 梅干し 梅干しは種を取りのぞき包丁で叩いてください。大きいものだと2つほど、中ぐらいのものなら3〜4個をお使いください。     ▶︎ 豚薄切り肉を炒めるとき フライパンで豚薄切り肉を炒めるときは、油を引いても引かなくても構いません。お好みでどうぞ。 カリッと焼き色がつくように、じっくり炒めると良いでしょう。