ボジョレー・ヌーヴォー解禁、ワインを飲みましたか？
スパイス大使今月のテーマ
ワインと楽しむ食卓に♪おつまみ＆ごちそうレシピ
今度はパプリカを使って
パリパリッに焼いたチキンにきのこたっぷりちょっとリッチなクリームソース
仕上げのアクセントにパプリカで彩りを！
・・・パプリカはポテトサラダやグラタンにも。
クリスマスのおもてなしにもなりそうな？だけどスピード料理♪
お肉はそぎ切りにしソテーそのあとフライパンで一気にソース作り＾＾
これまでにも作ったことがあるけど
バージョンアップしました
サラダは水菜と大根など
れんこんチップスと
里いもの煮物の残りを竜田揚げにし添えました
これ、おいしいです
キャベツとベーコンのコンソメスープ
スープより具の方が多い・・・野菜のコンソメ煮みたい
ワインはまだ飲んでないんです
明日大阪に行くので娘のところでよばれることになるでしょう
おつまみ作りがんばります（笑）
お腹いっぱいになったきのうの晩ごはんです
パリパリッチキン！きのこのパプリカクリームソース
材料（２人分）
鶏もも肉（大）・・・・・1枚（３５０ｇ程度）
たまねぎ・・・・・４分の１個
しめじ・・・・・１パック（１００ｇ）
エノキ・・・・・２分の１パック（１００ｇ）
しいたけ・・・・・２個
生クリーム・・・・・１００ｍｌ
粒マスタード・・・・・小さじ１
塩・こしょう・・・・・適量
サラダ油・・・・・小さじ２
GABANパプリカ＜パウダー＞・・・・・少々
パセリのみじん切り・・・・・少々
作り方
１）鶏肉は飛び出た皮は取り除き食べやすい大きさにそぎ切りし、塩・こしょうしておく。
たまねぎは薄切りしめじは根元を切り大きいのは縦半分に切る。
エノキは半分の長さに切る。しいたけは軸を取り細切りする。
２）フライパンに小さじ１の油を熱し肉の皮目を下に強火でこんがり焼く。
焼き色がついたら裏返し火を弱めて焼く。器に盛る。
３）フライパンの汚れをふき小さじ１の油を足し、たまねぎを炒める。
油がまわったらきのこを加え炒め生クリームと粒マスタードを加える。
少しとろみがついたら塩とこしょうで味つけ３）の肉にかける。
４）パプリカをふり、パセリを散らす。
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