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【@akane0726】
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【水道橋 HATONOMORI】
本当は教えたくないけどおすすめしたいデートスポットがあります…。水道橋にあるHATONOMORIでは生マトンのジンギスカンが楽しめます…。
長野県飯田市から新鮮な生マトンを直送!一度冷凍してしまうと臭みが出てしまうので、それを抑えるために工夫をしているのだとか…!
人生で初めて生マトンを食べたのですが、びっくりするくらい柔らかくて美味しかったです…。臭みは全然なくて、分厚いローストビーフを食べている感覚に近いです…。美味しすぎました…。
ちなみに!ラムは若い羊のお肉で、マトンはだいたい生後2年以降の羊のお肉です。一般的にはマトンは羊肉特有のにおいが強くて、脂がのっていて濃厚な旨味があるのですが、生マトンは匂いは全然ないのに、濃厚なお肉という感じです…。ほんとにすごい…。
ワインにも力を入れていて、日本ソムリエ協会認定/トップソムリエの大山圭太郎さん監修の生マトンとのマリアージュワインを取り揃えているとのこと…!生マトンに合うシャンパン・赤・白があります…!
お店は2階建てで、1階がカウンターです。おしゃれすぎる雰囲気でデートに最適です◎
ぜひ行ってみてね🙌🏻
♦︎注文したメニュー♦︎
○マトンのレバーペースト
上にのってるチーズがいい香りです…!風味がとっても良い…。レバーペーストだけどクセが全然なくて食べやすいです!
○キムチの盛り合わせ 900円
だいこん、たけのこ、いんげん、ハクサイ、さきイカの5種類でした!しっかり辛いです!辛いもの好きは絶対喜ぶ味です。個人的にはインゲンのキムチがとっても美味しかった…。
○燻製マトンのタリアータ サラダ仕立 1,100円
お肉はローストビーフみたいな感じで柔らかかったです…!ちょっと分厚いのが嬉しい😂チーズがいい香りで美味しさを引き立てます…!グレープフルーツが入ってていいアクセントになってました!
○マトンのたたき1,200円
これ!!本当に美味しかったです!!マトンがとにかく柔らかいくて口の中で溶けます…!臭みは全くないです…。しょうゆベースのタレとよく合います…!
○マトンロースと季節の焼き野菜セット 1,600円
レアな感じがたまらない…マトンってこんなに美味しかったっけ…と思わず言葉が出てしまうほど…!
野菜は夏野菜で揃えていて、玉ねぎ、もやし、ピーマン、ナス、エリンギ、アスパラ、イエローズッキーニが入ってました!
○マトンモモ 1,350円
ロースよりモモの方がお肉感強めです…!羊っぽさを堪能するならロースよりモモがおすすめです。肉厚でとっても美味しかった…。
○マトン塊ステーキ 2,000円
大きい塊の状態から焼き上げてくれます…!一番マトンっぽい肉肉しいステーキでした!肉を口いっぱい頬張りたいならおすすめです…!ハサミで食べやすい大きさに切ってもらえます◎
○季節のシャーベット 400円
ラフランスのシャーベットでした!こんなに美味しいラフランスのシャーベットは初めて食べました…。濃厚で果汁たっぷりで美味しい…。
○ローランス ド ヴェイラック シャルドネ 800円
ワインのあっさりとしたさわやかな味わいでお肉とよく合います◎乾杯シャンパンでした!
○グレープフルーツサワー 650円
グレープフルーツ感たっぷりのサワーでした!しっかりグレープフルーツです!
○ジンジャエール 500円
辛めのジンジャエールです!
○黒烏龍茶 500円
■混み具合■
金曜日の18時半に予約していきました!当日だと予約でいっぱいで入れないことがあるので、予約していくことを強くおすすめします!
最寄駅🚉
JR・都営三田線「水道橋駅」より徒歩約5分
予算💰
5,000円〜6,000円
定休日
日曜日
予約
可
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